螺杆挤压机及其在食品工业中的应用

被引：21

作者：

杨薇

机构：

[1] 昆明理工大学现代农业工程学院!云南昆明

来源：

昆明理工大学学报(自然科学版) | 2001年 / 03期

关键词：

螺杆挤压机; 工作原理; 结构特点;

D O I：

10.16112/j.cnki.53-1223/n.2001.03.016

中图分类号：

TS203 [机械与设备];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

简述了螺杆挤压机的历史、工作原理 ;分析比较了单螺杆和双螺杆挤压机的结构特点 .综述了螺杆挤压机在食品工业中的主要应用方面 ,生产淀粉膨化食品、蛋白质挤压食品、膨化饲料 ,还可作为特殊的化学和生化反应器 .提出今后对挤压机的重点研究方向为设备结构参数的优化设计 ,螺杆与机筒磨损的分析研究 ,通过对挤压膨化过程进行模拟、优化来提高挤压膨化机的自动化控制水平

引用

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[1] 粮谷挤压加工综合技术功能应用 [J].