共 9 条
- [9] 植物生理学实验[M]. 北京大学出版社 , 朱广廉等编, 1990
外源水杨酸对冷藏桃果实的生理效应(简报)
被引：21
作者：
韩涛
李丽萍
机构：
[1] 北京农学院食品科学系!北京
来源：
基金：
北京市自然科学基金;
关键词：
大久保桃;
水杨酸;
生理效应;
冷藏;
D O I：
10.13592/j.cnki.ppj.2001.03.006
中图分类号：
S662.1 [桃];
学科分类号：
摘要：
在 (2± 2 )℃的冷害温度贮藏期间 ,经水杨酸(SA)处理的大久保桃果实呼吸速率、乙烯生成量、丙二醛和游离脯氨酸含量、多酚氧化酶 (PPO)活性均有不同程度的降低 ,而组织电解质渗出率和过氧化物酶 (POD)活性则升高。在 8～ 10℃的非冷害温度下贮藏时 ,呼吸速率、丙二醛含量的变化幅度相对较小 ,SA处理的果实都有下降的趋势 ,组织的电解质渗出率也下降
引用
收藏
页码：203 / 206
页数：4
相关论文