共 9 条
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
[9]
昆虫食品的开发利用
被引：17
作者：
聂凌鸿
宁正祥
机构：
[1] 华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院(广州),(广州)
来源：
关键词：
昆虫;
开发利用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
昆虫食品蛋白质含量高,营养全面而丰富,昆虫资源潜在的巨大优势使其具有广阔而诱人的发展前景。本文概述了昆虫食品的开发利用和研究现状。并对昆虫食品诱人的发展前景进行了展望。
引用
收藏
页码：40 / 42
页数：3
相关论文