生理条件下PDF对Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+的吸附研究

被引：15

作者：

吕金顺

王小芳

机构：

[1] 天水师范学院化学系

来源：

食品科学 | 2004年 / 04期

关键词：

马铃薯膳食纤维(PDF); 金属离子Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+; 吸附机理;

D O I：

暂无

中图分类号：

O647.3 [吸附];

学科分类号：

摘要：

在生理条件下(pH2和pH7,37℃),用马铃薯膳食纤维(PDF)对金属离子Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+进行吸附试验。结果表明,两种酸度条件下PDF对Pb2+的吸附较大,对Cu2+、Zn2+的吸附较小,对Ca2+吸附很小;PDF用量增大(减小),吸附量(qe)减小(增大)。PDF对重金属离子的吸附表明PDF具有较好的生理活性。用作膳食纤维时应根据需求,按照已研究的用量与吸附量关系配制。其吸附作用是化学吸附与物理吸附的综合结果。PDF的疏松结构和红外光谱中较多的醛羧基团证明了这一点。吸附数据线形拟合表明物理吸附符合Ligniur单分子层吸附机理。

引用

页码：152 / 155

页数：4

共 7 条

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