生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和品质的影响

被引：5

作者：

包奇军

潘永东

张华瑜

柳晓宁

徐银萍

胡生海

机构：

[1] 甘肃省农业科学院啤酒原料研究所

来源：

农业科技通讯 | 2010年 / 09期

关键词：

啤酒大麦; 产量; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.31 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

采用生态肥与化肥不同比例配施与常规施肥方式比较,研究其对啤酒大麦产量和品质的影响,结果表明:生态肥与化肥配施对啤酒大麦产量和原麦品质无显著性差异,但对麦芽品质有明显的改善,其中生态肥24kg/hm2与化肥N(102.0kg/hm2)、P2O5(108.0kg/hm2)、K2O(30.0kg/hm2)处理较对照麦芽蛋白质含量降低0.3个百分点、库值提高3.7个百分点。浸出物提高0.3个百分点。a-氨基氮提高14.18PPM(注:mg·10-6)。β-葡聚糖降低98.98PPM。糖化力升高22.1WK,各项指标均优于对照。生态肥与化肥配施还提高了肥料的有利效应,降低成本。

引用

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共 8 条

[1] 无机与有机肥配施对小麦籽粒产量和淀粉糊化特性的影响 [J].