纤维素水解方法的研究

被引：3

作者：

许洪铭

龚倩云

机构：

[1] 重庆市西南大学食品科学学院

来源：

农产品加工 | 2010年 / 05期

关键词：

纤维素; 纤维素酶; 酶解;

D O I：

暂无

中图分类号：

S216.2 [植物能源];

学科分类号：

摘要：

纤维素是葡萄糖聚合物,在自然界中储量极其丰富,在纤维素酶的催化条件下可分解产生二糖或葡萄糖,鉴于纤维素水解发酵生产乙醇对解决能源危机有很大帮助,通过讨论常用的纤维素水解方法以及酶解效率的测定方法,旨在提高纤维素酶解效率。

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页数：2

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