南瓜多糖的提取及纯化

被引：14

作者：

陈玉玲

张宜英

王碧

机构：

[1] 内江师范学院化学与生命科学学院

来源：

内江师范学院学报 | 2010年 / 25卷 / 02期

关键词：

南瓜; 多糖; 提取; 纯化; 纤维素酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

S642.1 [南瓜];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

为开发和利用南瓜多糖,采用纤维素酶法提取南瓜多糖;利用单因素试验考察了纤维素酶的浓度、时间、温度、pH值对南瓜多糖提取率和纯度的影响,并通过紫外光谱和红外光谱对样品进行了分析.结果表明:该法提取南瓜多糖的最佳反应条件为:酶浓度0.5%,时间120min,温度50℃,pH值5.2.在最佳条件下,南瓜多糖的提取率为4.9%,多糖的纯度为52%.紫外光谱分析表明:样品在217nm有多糖的吸收峰,未见蛋白质(280nm)与核酸(260nm)的特征吸收峰,红外光谱分析发现典型多糖吸收峰.

引用

页码：38 / 41

页数：4

共 9 条

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