魔芋葡甘露聚糖的应用研究进展

被引：24

作者：

陈秀敏

傅德贤

欧阳藩

机构：

[1] 中国科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室,中国科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室,中国科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室北京,北京,北京

来源：

中国生化药物杂志 | 2001年 / 06期

关键词：

魔芋葡甘露聚糖; 药理作用; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R96 [药理学];

学科分类号：

100706 [药理学];

摘要：

为更好地开发利用魔芋葡甘露聚糖 ,综述了魔芋葡甘露聚糖的药理作用及其在食品和工业上的应用

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页码：318 / 320

页数：3

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