吹扫捕集-GCMS测定葡萄酒中微量成分附视频

被引：7

作者：

刘鸿雁

齐刚

机构：

[1] 大庆市环境监测中心站

来源：

关键词：

吹扫捕集; 微量成分; GCMS;

D O I：

10.13746/j.njkj.2005.04.034

中图分类号：

TS262.6 [葡萄酒、香槟酒]; TS261.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

葡萄酒香味来源主要是一些挥发性组分,其含量很低,一般的气相色谱法很难测出它的香味组成。本文采用吹扫捕集(又称动态法顶空进样)结合毛细管气相色谱-质谱新技术,研究葡萄酒中的微量香味组成,用4种葡萄酒样品进行试验,证实此法简便快速,灵敏度高。

引用

页码：85 / 86

页数：2