胶原、明胶和水解胶原蛋白的性能差异

被引：76

作者：

李国英

张忠楷

雷苏

石碧

机构：

[1] 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室四川成都,四川成都,四川成都,四川成都

来源：

四川大学学报(工程科学版) | 2005年 / 04期

关键词：

胶原; 明胶; 水解胶原蛋白;

D O I：

10.15961/j.jsuese.2005.04.012

中图分类号：

TQ936.1 [蛋白质水解及中间产物];

学科分类号：

摘要：

由于胶原、明胶和水解胶原蛋白制备工艺的差异,造成它们在结构和性能上存在较大的差别。用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法确定3种样品的相对分子质量及其分布。结果表明:胶原的相对分子质量大约为30万,分布很窄;明胶的相对分子质量从几千到10万,分布很宽;水解胶原蛋白相对分子质量从几千到3万,分布也很宽。3种样品中只有胶原和明胶能够成膜,但是胶原膜的抗张强度(58N/mm2)大于明胶膜(36N/mm2),并且只有胶原膜在扫描电子显微镜(SEM)下呈现出纤维结构。纤维成形实验表明只有胶原才具有成纤维能力。角质形成细胞培养实验证明了只有胶原有利于细胞的吸附和生长,明胶和水解胶原蛋白与培养皿培养的参比样相似,都对细胞的吸附和生长无明显的促进作用。由此得出结论:只有胶原才有生物活性,具有比明胶和水解胶原蛋白更大的潜在生物医学用途。

引用

页码：54 / 58

页数：5

共 9 条

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