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蓝莓深加工技术研究进展探讨
被引:6
作者
:
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
程思颖
机构
:
[1]
安徽农业大学茶与食品科技学院
来源
:
食品安全导刊
|
2018年
/ 12期
关键词
:
深加工技术;
蓝莓;
果脯;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS255.4 [水果加工食品];
学科分类号
:
083203
[农产品加工及贮藏工程]
;
摘要
:
近年来,随着我国经济的快速发展,人们的生活质量水平也得到了一定的提高。在一些果品消费中,人们对其营养保健功效以及食用安全性方面变得越来越重视。而蓝莓不仅具有非常高的营养价值并且其保健功效也十分不错,因此广受消费者的喜爱。为了能够充分满足消费者对蓝莓的各种需求,蓝莓的深加工业也逐渐发展起来。
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