养分合理调控对西兰花生长、品质及土壤特性的影响

为避免不合理施肥及连作导致的西兰花产量低、品质差等问题,采用田间试验方法,设置农民习惯施肥（CK）、合理减量无机肥（MF）、合理减量无机肥配施生物肥（BF1、BF2）4个处理,研究了合理减量无机肥及配施生物肥对西兰花生长、产量、品质、养分吸收和土壤性状的影响。结果表明:每形成1 000kg西兰花花球,平均需要吸收N、P2O5、K2O分别为1.37kg,0.61kg,0.92kg。与CK相比,MF、BF1和BF2的花球单重和直径分别平均增加12.76%,12.11%;增产10.90%14.16%;可溶糖含量平均提高10.40%,Vc含量平均增加22.83%;N、P2O5、K2O吸收量分别平均提高7.00%,26.83%和8.93%,地上部养分总吸收量平均提高11.32%;各处理土壤养分含量和微生物数量均有不同程度的变化,但差异不显著。与MF相比,BF1和BF2处理的蛋白质含量平均提高17.14%。合理减量无机肥及配施生物肥能促进西兰花生长,增强茎、叶、花球性状,促进同化产物的合成及其由茎叶向花球中的转移,促进养分吸收,提高产量;同时改善品质,提高可溶性糖和Vc含量,配施生物肥能提高蛋白质含量;对土壤养分含量和微生物数量无显著影响,但是由于其减少了氮肥用量,提高了西兰花氮素吸收量,降低了土壤中氮素残留过多污染环境的风险。综合考虑西兰花的生物学性状、养分吸收利用、产量、品质和土壤性状及实际生产需求等,以合理减量无机肥配施丰满屯生物肥效果最好。