枸杞多糖体清除自由基活性研究

被引：46

作者：

高春燕

田呈瑞

周默

机构：

[1] 陕西师范大学食品工程系

[2] 三峡大学产业集团西安

[3] 西安

[4] 湖北宜昌

来源：

三峡大学学报(自然科学版) | 2005年 / 05期

关键词：

枸杞多糖; 抗氧化; 自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、二苯代苦味肼基自由基DPPH体系,对枸杞多糖的抗氧化活性进行了研究,并同Vc进行了比较.结果表明:枸杞多糖对这几种自由基均有不同程度的清除作用,其对超氧阴离子清除作用不明显;清除羟基自由基能力与Vc相当;在较小浓度时,清除烷基自由基和DPPH自由基能力弱于Vc,但在较高浓度与Vc接近.

引用

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共 5 条

[1] 枸杞多糖药理作用与临床应用 [J].