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西瓜可溶性固形物含量近红外透射检测技术
被引：31
作者：
田海清
应义斌
徐惠荣
陆辉山
傅霞萍
机构：
[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院
来源：
关键词：
西瓜;
近红外透射;
可溶性固形物含量;
检测系统;
D O I：
暂无
中图分类号：
S651 [西瓜];
学科分类号：
摘要：
设计的近红外透射式西瓜可溶性固形物含量(SSC)检测系统主要包括光纤光谱仪、光纤透射附件、数据采集卡以及自制光源。对50个麒麟瓜SSC进行了预测试验,采用主成分回归和偏最小二乘回归法分别建立了样品的原始光谱、一阶微分光谱、二阶微分光谱和SSC的预测模型,结果表明偏最小二乘回归法建立的模型具有较高的相关性,相关系数为0.951,均方根校正误差0.347,均方根预测误差0.302,样本真实值与预测值的相关系数为0.910。
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