甲壳胺中7种元素的原子吸收光谱分析

以蟹壳为原料分别用不同级别的酸、碱（分析纯和工业级）和不同水质（蒸馏水和自来水）提取甲壳胺，通过对甲壳胺所含的７种微量元素的原子吸收光谱分析表明，试剂级别及水质对甲壳胺产品中微量元素含量有显著影响。