计算机视觉技术在辣椒红色素测定中的应用

被引：8

作者：

张甫生 ^{[1
]}

庞杰 ^{[2
]}

王雅立 ^{[2
]}

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

[2] 福建农林大学食品科学学院

来源：

关键词：

辣椒红色素含量; 计算机视觉; 神经网络;

D O I：

10.16847/j.cnki.issn.1672-4542.2005.04.015

中图分类号：

S641.3 [辣椒];

学科分类号：

摘要：

计算机视觉技术是模式识别与人工智能的一个重要领域,其应用已扩展到食品行业的诸多方面。本文探索了利用BP神经网络来实现计算机视觉系统与辣椒红色素含量之间的转换,提出了计算机视觉测定辣椒红色素含量的方法.此方法具有操作简单,无损伤,测试速度快和费用低等特点。

引用

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