柱前衍生高效液相色谱法测定饮料中4-甲基咪唑的含量

被引：12

作者：

王妙飞 ^{[1
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王永华 ^{[1
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郭新东 ^{[2
]}

杜志峰 ^{[2
]}

吴玉銮 ^{[2
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张水华 ^{[1
]}

机构：

[1] 华南理工大学轻工与食品学院

[2] 国家加工食品质量监督检验中心(广州)

来源：

食品与发酵工业 | 2007年 / 12期

关键词：

柱前衍生; 4-甲基咪唑; 高效液相色谱法; 饮料;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2007.12.030

中图分类号：

TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

建立了丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱法测定饮料中4-甲基咪唑含量的方法。以C18柱为色谱柱,乙腈和0.02 mol/L的乙酸铵水溶液为流动相,梯度洗脱,荧光检测器检测。该方法快速、准确,在0.05～1.0 mg/ L范围内线性相关系数为r2=0.998 5,平均回收率达到71.6%～88.7%,相对标准偏差为3.6%～5.5%。方法的最低检测浓度为10.0μg/L。

引用

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页数：3

共 4 条

[1]

TOXICOKINETICS OF 4-METHYLIMIDAZOLE IN THE MALE F344 RAT [J].