高效液相色谱法测定玉米中的黄曲霉毒素

被引:15
作者
高秀芬
计融
李燕俊
王玉平
机构
[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
关键词
黄曲霉毒素类; 色谱法,高压液相; 玉米;
D O I
10.13590/j.cjfh.2007.02.003
中图分类号
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号
摘要
目的建立一种定量检测玉米中黄曲霉毒素的高效液相色谱方法。方法样品用甲醇-盐酸溶液提取、正己烷脱脂,再经二氯甲烷萃取和硅胶柱净化,最后与TFA进行衍生反应,以甲醇-乙腈-水为流动相,C18柱分离并通过荧光检测器定量。结果4种黄曲霉毒素在15 min内得到良好的基线分离,样品中AFB1、AFB2、AFG1、AFG2的检出限分别为0.04、0.02、0.10和0.04μg/kg。0.10-50.00μg/kg AFB1加标回收率为78.2%-85.9%,相对标准偏差为10%-16%;10.00和40.00μg/kg总黄曲霉毒素加标回收率分别为86.5%和89.2%,相对标准偏差分别为13%和9.2%。盲样测定结果在给定浓度范围内。结论该方法灵敏度高、稳定性好、成本低,可以用于玉米中黄曲霉毒素的定量检测,并具有推广应用的前景。
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