绿原酸的应用及其研究热点

被引：30

作者：

朱燕

房李艳

赵亚洲

刘军海

机构：

[1] 陕西理工学院化学与环境科学学院

来源：

农业工程技术(农产品加工业) | 2010年 / 04期

关键词：

绿原酸; 应用; 研究热点;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ245 [芳香族羧酸及其衍生物];

学科分类号：

083607 [合成生物工程];

摘要：

简要介绍了绿原酸的理化性质及其提取工艺,综述了近年来绿原酸应用的研究进展,着重讨论了其研究热点以及应用前景,并探讨了其发展趋势。

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页码：34 / 37

页数：4

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