超声波辅助提取黄瓜籽油的工艺

被引：10

作者：

王颖

翟明翚

机构：

[1] 齐齐哈尔大学化学与化学工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2009年 / 08期

关键词：

黄瓜籽油; 超声波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

以黄瓜籽粉为原料考察超声波辅助提取黄瓜籽油的主要影响因素,通过正交试验获得最佳提取工艺条件:以石油醚为溶剂,料液比为1∶8,超声波功率90 W,20℃提取10 min。在此条件下,黄瓜籽油得油率可达39.64%,所得油脂澄清、透明,呈浅黄色。

引用

页码：98 / 100

页数：3

共 6 条

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