肉类香精增香剂

被引：3

作者：

方元超

梅丛笑

机构：

[1] 国际香料有限公司上海分公司

[2] 上海化工研究院上海

[3] 上海

来源：

关键词：

肉类香精; 增香剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

介绍了肉类香精增香剂的定义、分类、特点及各种肉类增香剂。

引用

页码：28 / 30+27 +27

页数：4

共 5 条

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