1-MCP和贮藏温度对‘秦阳’苹果采后生理与品质的影响

被引：7

作者：

张锋 ^{[1
]}

龚新明 ^{[1
]}

马书尚 ^{[1
]}

张继澍 ^{[1
]}

关军锋 ^{[2
]}

机构：

[1] 西北农林科技大学生命科学学院

[2] 河北省农林科学院

来源：

西北农林科技大学学报(自然科学版) | 2009年 / 10期

关键词：

‘秦阳’苹果; 1-甲基环丙烯(1-MCP); 贮藏温度; 采后生理; 果实品质;

D O I：

10.13207/j.cnki.jnwafu.2009.10.020

中图分类号：

S661.109.3 [];

学科分类号：

摘要：

【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)和温度处理对‘秦阳’苹果采后生理和品质的影响,为其采后贮藏提供理论依据。【方法】以‘秦阳’苹果为试材,在0和20℃2种贮藏温度下,研究了0.5μL/L 1-MCP密封24 h处理对‘秦阳’苹果呼吸速率、乙烯生成速率及品质的影响。【结果】0和20℃贮藏温度下,0.5μL/L 1-MCP处理均能显著降低‘秦阳’苹果的呼吸速率和乙烯生成速率,延缓果实软化,保持可滴定酸含量,但以0℃下的贮藏效果较好。0℃贮藏期间,果实的呼吸速率最高为7.3 mg/(kg.h),乙烯生成速率几乎为0,对可溶性固形物含量无明显影响。【结论】0.5μL/L 1-MCP处理明显降低了‘秦阳’苹果的呼吸速率和乙烯生成速率,延缓了果实品质的下降。

引用

页码：115 / 119+124 +124

页数：6

共 10 条

[1] 苹果早熟品种秦阳在渭南的引种表现及其栽培技术
谢忠
[J]. 落叶果树, 2008, (01) : 36 - 37
[2] 早熟苹果新品种——秦阳
鲁玉妙
高华
赵政阳
[J]. 西北园艺(果树), 2005, (06) : 29 - 30
[3] 秦阳苹果品种特性及栽培技术
鲁玉妙
高华
赵政阳
魏旭
[J]. 山西果树, 2005, (05) : 11 - 13
[4] 不同温度下1-MCP处理对猕猴桃果实贮效的影响
赵迎丽
李建华
石建新
阎晓芳
施俊风
[J]. 山西农业大学学报(自然科学版), 2005, (02) : 153 - 156
[5] 1-MCP对嘎拉苹果呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响
唐燕
马书尚
武春林
[J]. 果树学报, 2004, (01) : 42 - 45
[6] 1-MCP对新红星苹果乙烯代谢和贮藏品质的影响
韩冬芳
马书尚
王鹰
杜小英
武春林
[J]. 园艺学报, 2003, (01) : 11 - 14
[7] 1-MCP对苹果采后生理的影响
孙希生
王文辉
王志华
李志强
张志云
[J]. 果树学报, 2003, (01) : 12 - 17
[8] 1-Methylcyclopropene: a review[J] . Sylvia M Blankenship,John M Dole.Postharvest Biology and Technology . 2003 (1)
[9] Responses of early, mid and late season apple cultivars to postharvest application of 1-methylcyclopropene （1-MCP） under air and controlled atmosphere storage conditions[J] . Christopher B Watkins,Jacqueline F Nock,Bruce D Whitaker.Postharvest Biology and Technology . 2000 (1)
[10] Stress induced ethylene production, ethylene binding, and the response to the ethylene action inhibitor 1-MCP in miniature roses[J] . Renate Müller,Edward C Sisler,Margrethe Serek.Scientia Horticulturae . 2000 (1)

← 1 →