广西北部湾近江牡蛎降糖作用的研究

目的研究广西北部湾近江牡蛎(Crassostrea rivularis)降血糖作用。方法采用牛胰蛋白酶酶解方法制备牡蛎活性肽,经超滤分离,得到分子量小于5 000 Da的牡蛎活性肽,采用氨基酸分析仪测定氨基酸组成,用苯酚-硫酸法测定糖原含量;用四氧嘧啶制作小鼠糖尿病模型,共设6个组,即正常对照组、模型对照组、阳性药物组及牡蛎酶解活性肽高、中、低剂量实验组,实验周期为14 d,实验结束时,各组小鼠经眼球取血后处死,取出肝脏和肾脏称重并计算脏器指数,采用酶法、分光光度法测定小鼠血糖(FBG)。结果牡蛎酶解活性肽氨基酸总量为44.30%,糖原26.12%;低?中、高剂量组小鼠的血糖水平均显著低于糖尿病模型对照组(P<0.01)。结论牡蛎酶解活性肽营养丰富,具有良好的降糖效果。