PCR法检测大肠杆菌的增殖条件优化研究

被引：3

作者：

吕晓萌 ^{[1
,2
]}

胡文忠 ^{[2
]}

冯叙桥 ^{[1
,3
]}

何煜波 ^{[2
]}

董妍 ^{[4
]}

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

[2] 大连民族学院生命科学学院

[3] 渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室技术研究中心

[4] 大连工业大学食品学院

来源：

食品工业科技 | 2014年 / 35卷 / 17期

关键词：

PCR检测; 大肠杆菌; 前增殖;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.020

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

目的:比较不同培养模式与不同添加剂对大肠杆菌增殖效果的影响。方法:本实验以大肠杆菌为目标菌,研究了2种培养模式(振荡与静止培养)、2种添加剂(甘露醇与乳糖)对大肠杆菌增殖效果的影响,并采用PCR法检验其增殖效果。结果得出:振荡培养的增殖效果优于静止培养。在LB培养基中添加甘露醇和乳糖可起增殖作用,其中0.3g/100mL甘露醇与1.0%乳糖复配4h后,大肠杆菌的增殖效果最佳。检测中使用0.3g/100mL的甘露醇和1.0%的乳糖,并辅以37℃、150r/min的振荡培养即可获得良好效果。结论:本方法在6h内即可完成大肠杆菌的增殖及PCR检测,可用于食品中大肠杆菌的快速检测。

引用

页码：134 / 136+146 +146

页数：4

共 7 条

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