液态奶中分离的阪崎肠杆菌生物学性状研究

被引：6

作者：

郑晶 ^{[1
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魏丹琦 ^{[2
]}

黄晓蓉 ^{[1
]}

陈彬 ^{[1
]}

汤敏英 ^{[1
]}

黄嫦娇 ^{[1
]}

机构：

[1] 福建检验检疫局技术中心

[2] 福建省食品药品管理局

来源：

食品科技 | 2007年 / 12期

关键词：

液态奶; 阪崎肠杆菌; 生物学性状;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2007.12.018

中图分类号：

TS252.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

对从巴氏消毒奶、高温灭菌奶中分离的阪崎肠杆菌菌株的培养特征、生化反应、耐热性、抗药性、毒力等生物学性状与标准株进行了比较研究,分析各生物学性状之间的相关性。

引用

页码：50 / 53

页数：4

共 8 条

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