不同温度处理对采后枸杞果实呼吸强度和品质的影响

被引：22

作者：

赵游丽 ^{[1
]}

冯美 ^{[2
]}

康建宏 ^{[2
]}

机构：

[1] 银川市园林局风景园林学会

[2] 宁夏大学农学院

来源：

农业科学研究 | 2010年 / 31卷 / 04期

关键词：

枸杞鲜果; 采后; 温度; 呼吸强度; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.19 [];

学科分类号：

摘要：

将采后的枸杞鲜果分别在1、8、20℃条件下处理,研究不同温度下枸杞果实呼吸强度、细胞膜透性、VC含量、可溶性固形物和失水率的变化.结果表明:低温处理(1、8℃)的枸杞果实呼吸强度、细胞膜相对透性和失水率显著低于高温(20℃)处理,VC和可溶性固形物质量比显著高于高温(20℃)处理.随着贮藏时间延长,低温处理的呼吸强度、细胞膜透性和失水率上升较20℃处理缓慢,呼吸高峰延迟,而VC和可溶性固形物含量下降幅度平缓.因此,低温处理有利于枸杞果实保鲜贮藏,以1℃低温贮藏更显著.

引用

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