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微生物碱性蛋白酶研究进展
被引：29
作者：
肖怀秋
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机构: 湖南农业大学食品科学技术学院
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机构:
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机构:
赵谋明
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机构: 湖南农业大学食品科学技术学院
机构：
[1] 湖南农业大学食品科学技术学院
[2] 华南理工大学食品与生物工程学院 长沙
[3] 长沙
来源：
关键词：
碱性蛋白酶;
基因工程;
蛋白质工程;
研究进展;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.25 [];
学科分类号：
摘要：
本文综述了微生物碱性蛋白酶研究现状、高产菌株的选育、基因结构及功能,并根据当前研究状况对微生物碱性蛋白酶在今后的发展进行了展望。
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