超临界CO2流体技术萃取姜油树脂的研究

被引：86

作者：

张德权

吕飞杰

台建祥

机构：

[1] 中国农业科学院作物所农产品加工中心!北京,中国农业科学院作物所农产品加工中心!北京,中国农业科学院作物所农产品加工中心!北京

来源：

关键词：

超临界CO2; 姜油树脂; 萃取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.017

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

比较系统地研究了超临界CO2 流体技术萃取姜油树脂的工艺条件 ,探索了工业化条件下萃取压力、温度、时间、CO2 流量、物料含水量和粒度对姜油树脂萃取率的影响。结果表明 ,超临界CO2 萃取姜油树脂的工艺切实可行 ,萃取率可达 5 %以上。

引用

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