花生蛋白的开发和利用现状

[1] 花生蛋白碱性蛋白酶水解物对血管紧张素转化酶抑制作用的初步研究(英文)附视频 [J]. 花生学报, 2005, (01) : 8 - 14

[2] 花生水解蛋白液的浓缩及体外活性研究 [J]. 食品科学, 2007, (01) : 179 - 183

[3] Enzyme-assisted water-estraction of oil and protein from rice bran. Hanmoungjai P. Journal of Chemical Technology and Biotechnology . 2002

[4] 酶法提取花生油与花生水解蛋白的研究 [J]. 食品与机械, 2006, (06) : 16 - 19+117

[5] Properties of peanut proteinfilm:sorption isother mand plasticizer effect. Jangchud A,Chinnan M S. Lebensm.2Wiss.u.2Technol . 1999

[6] Hypogin,a novel antifungal peptide from peanuts with sequence similarity to peanut allergen. Ye X Y,Ng T B. The Journal of Peptide Research . 2001

[7] 超滤膜法花生分离蛋白的制备及功能特性研究 [J]. 中国油脂, 1998, (01) : 14 - 16

[8] 花生蛋白炼乳的制备方法[P]. 牛文芳. 中国专利:CN1611121,

[9] 花生蛋白粉的制取及在食品工业中的应用 [J]. 中国油料作物学报, 1998, (03) : 86 - 90

[10] 花生肽的酶法生产工艺研究 [J]. 食品与机械, 2000, (03) : 14 - 17

[1] 花生蛋白碱性蛋白酶水解物对血管紧张素转化酶抑制作用的初步研究(英文)附视频 [J]. 花生学报, 2005, (01) : 8 - 14

[2] 花生水解蛋白液的浓缩及体外活性研究 [J]. 食品科学, 2007, (01) : 179 - 183

[3] Enzyme-assisted water-estraction of oil and protein from rice bran. Hanmoungjai P. Journal of Chemical Technology and Biotechnology . 2002

[4] 酶法提取花生油与花生水解蛋白的研究 [J]. 食品与机械, 2006, (06) : 16 - 19+117

[5] Properties of peanut proteinfilm:sorption isother mand plasticizer effect. Jangchud A,Chinnan M S. Lebensm.2Wiss.u.2Technol . 1999

[6] Hypogin,a novel antifungal peptide from peanuts with sequence similarity to peanut allergen. Ye X Y,Ng T B. The Journal of Peptide Research . 2001

[7] 超滤膜法花生分离蛋白的制备及功能特性研究 [J]. 中国油脂, 1998, (01) : 14 - 16

[8] 花生蛋白炼乳的制备方法[P]. 牛文芳. 中国专利:CN1611121,

[9] 花生蛋白粉的制取及在食品工业中的应用 [J]. 中国油料作物学报, 1998, (03) : 86 - 90

[10] 花生肽的酶法生产工艺研究 [J]. 食品与机械, 2000, (03) : 14 - 17