油菜籽现行加工工艺的分析

被引：2

作者：

胡健华

韦一良

机构：

[1] 武汉工业学院食品科学与工程学院

[2] 武汉工业学院生物与化学工程系湖北武汉

[3] 湖北武汉

来源：

武汉工业学院学报 | 2002年 / 04期

关键词：

油菜籽加工工艺; 脱皮; 水蒸汽蒸馏; 精炼; 硫苷;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

对现行的油菜籽加工工艺进行分析 ,指出了现行加工工艺的不足之处。

引用

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页码：5 / 6+17 +17

页数：3

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