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富锗蛹虫草菌丝体主要活性成分分析
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作者
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陈宏伟
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侯进慧
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陈安徽
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秦杰
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徐州工程学院食品(生物)工程学院
时加美
机构
:
[1]
徐州工程学院食品(生物)工程学院
来源
:
食品科学
|
2010年
/ 31卷
/ 24期
关键词
:
蛹虫草;
锗;
活性成分;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
S567.35 [];
学科分类号
:
摘要
:
以空白蛹虫草菌丝体冻干粉为材料,测定富锗蛹虫草菌丝体胞内多糖、有机锗、虫草素、SOD、蛋白质及氨基酸含量。结果显示,锗在200~300μg/mL质量浓度内,对菌丝体的主要活性成分有促进作用,浓度过大,对相关活性成分有抑制作用,不同的生物学指标所需锗的质量浓度各不相同。本研究表明,培养基中锗浓度对蛹虫草菌丝体主要活性成分有影响,适宜质量浓度的锗对蛹虫草菌丝体主要活性成分有促进作用。
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