反相高效液相色谱法测定食品中防腐剂和甜味剂

建立了高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜含量的方法。试验采用ODS-3色谱柱,以乙腈-20mmol·L-1磷酸二氢钾溶液为流动相梯度洗脱,用紫外检测器于210nm波长处检测糖精钠和阿斯巴甜,于230nm波长处检测另外3种化合物。结果表明:当各个组分的质量浓度在10～200mg·L-1范围内,质量浓度与峰面积呈线性关系。对5种化合物的测定作了精密度及回收率试验,所得结果在文中详述。