HPLC法快速测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸和咖啡因

被引：18

作者：

车燕妮

苏秀娟

刘新荣

徐莉

张化江

机构：

[1] 山东省威海市疾病控制中心

[2] 山东省威海市疾病控制中心威海

[3] 威海

来源：

理化检验(化学分册) | 2005年 / 01期

关键词：

高效液相色谱法; 预处理; 糖精钠; 苯甲酸; 山梨酸; 咖啡因;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用Hypersil-ODS2-C18,4.6mm×150mm色谱柱,以甲醇+0.02mol·L-1乙酸铵(35+65)为流动相,HPLC法同时测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸和咖啡因。样品经0.50mol·L-1氢氧化钠浸泡后,苯甲酸、山梨酸转化为苯甲酸钠、山梨酸钠,糖精钠、咖啡因均可溶于水,杂质则在加入硫酸锌以后形成沉淀与被测组分分离,检出限:糖精钠为0.14mg·L-1、苯甲酸为0.20mg·L-1、山梨酸为0.22mg·L-1、咖啡因为0.21mg·L-1。试验结果表明,此法不仅定量准确、精密度高而且操作极为方便。

引用

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共 3 条

[1] 高效液相色谱法测定面粉中的过氧化苯甲酰前处理方法的研究 [J].