消费者对蔬菜可追溯标签的认知及支付意愿研究——以北京市为例

被引：26

作者：

王一舟 ^{[1
]}

王瑞梅 ^{[1
]}

修文彦 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国农业大学经济管理学院

[2] 中国农业科学院农业资源与区划研究所

来源：

中国农业大学学报 | 2013年 / 18卷 / 03期

关键词：

蔬菜; 可追溯标签; 认知; 支付意愿; 消费者;

D O I：

暂无

中图分类号：

F322 [农业计划与管理]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

为切实保障蔬菜的质量安全,蔬菜领域正逐步推广可追溯体系。通过对消费者购买蔬菜行为的实地调研,探索消费者购买蔬菜一般性习惯的同时,运用Logistic回归模型,重点考察影响消费者对蔬菜可追溯标签认知及支付意愿的重要因素。研究结果表明,消费者普遍关注蔬菜的质量安全,对蔬菜的质量安全信息有较大需求,但对蔬菜可追溯标签的认知度较低,加之性别、年龄、家庭规模等因素的影响,消费者对加贴可追溯标签蔬菜的支付意愿呈现出差异性,男性消费者比女性消费者对加贴可追溯标签蔬菜的支付意愿更强烈,消费者年龄越大,支付意愿越强烈。

引用

页码：215 / 222

页数：8

共 11 条

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