2018年水果国家食品安全监督抽检结果分析

目的分析2018年我国水果的食品安全形势。方法汇总2018年水果国家食品安全监督抽检结果,对其不合格项目等信息进行分析。结果 2018年共抽检水果1549批次,检出不合格样品39批次,总体合格率为97.5%。葡萄、西瓜、草莓均未检出不合格样品,苹果、梨、桃、鲜枣各检出1批次不合格,但柑橘类水果的问题比较严重,合格率仅为79.4%,不合格原因主要是丙溴磷、三唑磷等农药残留超标。与一季度相比,二季度和三季度柑橘类水果的合格率略有升高。结论柑橘类水果的合格率偏低,违规使用丙溴磷、三唑磷等农药是最主要的食品安全问题。