蝇蛆蛋白粉的营养评价

被引：24

作者：

李广宏

钟昌珍

宗良炳

雷朝亮

鲁汉平

机构：

[1] 中山大学昆虫学研究所!广州

[2] 不详

[3] 华中农业大学植保系!武汉

来源：

昆虫知识 | 1997年 / 06期

关键词：

蝇蛆; 蛋白质; 营养评价;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.4 [蛋白质饲料、能量饲料];

学科分类号：

摘要：

对以盐提-酸沉淀法获得的蝇阻MuscadomesticavicinaWacquart蛋白粉进行营养评价，其蛋白质含量为73.07％，脂肪为23.01％，灰分为1．83％，提取的蛋白质含量比蛆粉高18.0％，脂肪高11．5％，灰分低9．6％；氨基酸中除丙氨酸含量低于蛆粉外，其余氨基酸含量均高于蛆粉，必需氨基酸配比合理，EAA值为41.6%。动物实验采取AOAC方法，测得蛋白质效价（PER)为2．67±0．34，表观消化率（AD)为84.40±2．5％，生物价（BV)为78.68±5．71％，净蛋白利用率（NPU)为666.29±4.19％，蝇蛆蛋白粉被动物摄取后在动物体内的吸收程度比蛆粉及酪蛋白高。实验结果表明：蝇蛆蛋白粉是1种优质蛋白质。

引用

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