氮素运筹对两种穗型小麦品种品质及产量性状的效应

在大田条件下选用两个不同穗型冬小麦品种豫麦66和豫麦49为试验材料,研究了氮素运筹对其产量及与面条品质有关的小麦品质性状的影响。结果表明,大穗型品种豫麦66在本试验施氮范围内,随施氮量的增加品质性状得到改善,而多穗型品种豫麦49以225kg·hm-2处理品质性状最好,超过225kg·hm-2时品质性状变差。两品种的产量表现趋势相同,在0～225kg·hm-2范围内随施氮量的增加而增加,超过225kg·hm-2反而减产,但从经济效益上看,豫麦66以150kg·hm-2处理最好。两品种比较,豫麦66除高峰粘度低于豫麦49外,其它品质性状均较优,但产量表现较低。氮素供应对豫麦49高峰粘度、弱化度、千粒重及产量影响较大;而豫麦66沉淀值、稳定时间及拉伸面积等品质性状的氮素调控效应较为明显。因此,氮素运筹应综合考虑品质指标、产量水平及品种类型。