光度法测定大蒜中的有机锗和无机锗

以CTMAB为增溶剂，在酸性条件下使锗-苯芴酮络合物稳定地保持在水相中，直接测定吸光度，该体系的络合物在505nm处有最大吸收峰。本文测定了贵州省内有代表性地区的大蒜中有机锗及无机锗含量，总锗含量在710～830ppm之间，无机锗含量约为总锗含量的8％，为充分利用大蒜有机锗提供了依据。