α-淀粉酶抑制剂的研究进展

被引：61

作者：

吕凤霞

陆兆新

机构：

[1] 南京农业大学食品科技学院,南京农业大学食品科技学院南京,南京

来源：

食品科学 | 2002年 / 03期

关键词：

α-淀粉酶抑制剂; 特性;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

α-淀粉酶抑制剂是一种很有潜力抑制糖类在消化道吸收的药物,还可作为抗虫基因。目前在医学和农业上应用前景广阔。本文对α-淀粉酶抑制剂的发展概况、类型及特性进行了综述,并对其前景作了展望。

引用

页码：152 / 155

页数：4

共 10 条

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