药食两用植物含义辨析

被引：20

作者：

张华峰

机构：

[1] 陕西师范大学食品工程与营养科学学院

来源：

中国科技术语 | 2015年 / 17卷 / 02期

关键词：

药食两用植物; 含义; 保健食品; 药用植物;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

药食两用植物是重要的生物资源,在食品工业中具有广泛用途。但是当前药食两用植物的概念不清晰、含义不明确,严重影响了中国食品尤其是保健食品的研究、开发与生产。文章依据国家相关标准和法规,探讨了保健食品的实质,厘清了药食两用植物的含义,指出广义的药食两用植物是指既能用于食品又能用于药品的植物,包括能够用于保健食品的药用植物。

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页数：3

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