儿童食品营养标签标示现状的市场调查

被引：7

作者：

卢慧兰 ^{[1
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张格祥 ^{[2
]}

马剑华 ^{[2
]}

刘清 ^{[3
]}

王玉 ^{[2
]}

机构：

[1] 兰州大学基础医学院护理系

[2] 兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所

[3] 兰州市疾病预防控制中心

来源：

现代预防医学 | 2009年 / 36卷 / 12期

关键词：

兰州; 儿童食品; 营养标签; 市场调查;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; R151 [营养学];

学科分类号：

020201 ; 100403 ;

摘要：

[目的]对兰州市售儿童食品"营养标签"的标示现状及其存在的问题进行调查分析,为完善儿童食品营养标签的标示及管理提供科学依据。[方法]参考国家《食品营养标签管理规范》,设计调查表对兰州市主要大中型超市消费量较大的4类儿童食品营养标签标示状况进行记录,与《食品营养标签管理规范》比对分析。[结果]调查的4类儿童食品营养标签的总体标示率为86.31%。不同食品营养素标示率差异有统计学意义(χ2=27.962,P﹤0.05)。儿童食品营养标签突出存在的问题有:营养素及其标示值标示与标准比较不规范且标识的含量范围模糊,营养声称表述随意,全部食品缺乏营养素参考值(NRV)的标示,对非营养物质(食品添加剂等)也无含量或安全摄入范围的标示,部分食品生产日期和保质期的标示位置隐蔽。[结论]目前国内主要儿童食品营养标签与规范之间差距较大,标识的随意性是主要问题。提示社会各界应加快加强《食品营养标签管理规范》的施行,更要规范市场监督、督促生产厂家增强自律意识,对民众及管理人员普及营养标签知识的教育,尽快使营养标签真正成为人们获取营养知识的快捷途径和选购食品的参考。

引用

页码：2265 / 2267

页数：3

共 6 条

[1] 营养素参考值在食品营养标示中的应用 [J].