共 7 条
- [6] 仪器分析[M]. - 高等教育出版社 , 朱明华编, 2000
- [7] Identification and quantification of major polyphenols in apple pomace[J]. FOOD CHEMISTRY, 1997, 59 (02) : 187 - 194Lu, YRFoo, LY
高效液相色谱法同时测定苹果中9种多酚物质
被引：13
作者：
杨建荣
孙承锋
机构：
[1] 烟台大学食品科学与工程研究所
来源：
关键词：
HPLC;
多酚;
苹果;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.2008.01.032
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
目的:利用HPLC法同时测定苹果中9种多酚物质的含量;方法:色谱柱为C18柱（150mm×4.6mm,5μm）,以乙腈和醋酸—醋酸钠缓冲溶液为流动相,采用不同的流速和浓度梯度洗脱的分离条件,并用该方法测定印度青苹果中多酚的含量;结果:中性酚和酸性酚在该条件下得到很好的分离,分离度均大于1.5,该方法的加标回收率均在90%以上,相对标准偏差为1.2%2.3%。结论:该方法操作条件简单,结果准确可靠。
引用
收藏
页码：127 / 129+151
+151
页数：4
相关论文