我国解酒制品研制现状

被引：26

作者：

项伟

夏延斌

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

[2] 湖南农业大学食品科技学院长沙

来源：

食品科技 | 2005年 / 03期

关键词：

解酒药; 乙醛; 脱氢酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

R287 [各科用药];

学科分类号：

100810 [分子生药学];

摘要：

就近年来各类解酒药产品、解酒机理、各类中药在解酒中的应用及利用微生物解酒等方面进行全面的综述。

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页数：4

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