复合微生物菌剂发酵酒精糟生产蛋白饲料的研究

被引：10

作者：

明红梅

陈蒙恩

周健

郭志

刘军

兰小辉

机构：

[1] 四川理工学院生物工程学院

来源：

粮食与饲料工业 | 2015年 / 01期

关键词：

酒精糟; 白地霉; 热带假丝酵母; 纤维单胞菌X6; 复合微生物菌剂; 发酵; 蛋白饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.35 [饲料资源];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

通过设计不同菌种组合发酵酒精糟实验,选取最佳微生物菌种组合,进一步设计单因素实验和正交实验,确定最优菌剂配比及最佳发酵工艺。结果表明:酒精糟饲料的最佳发酵工艺为白地霉、热带假丝酵母、纤维单胞菌X6菌种配比1︰1︰2,菌剂接种量0.5%,发酵时间为3d。在此工艺条件下进行酒精糟固体发酵实验,其产物中真蛋白质质量分数可达30.22%,粗纤维质量分数降至7.27%。与原料糟相比,真蛋白质增长率与粗纤维降解率分别达到40.30%和44.12%;蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸总量提高了28.41%。

引用

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页数：4

共 11 条

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微生物学实验.[M].张兰河; 等编.化学工业出版社.2013,

[2]

食品分析与检验.[M].刘绍; 主编.华中科技大学出版社.2011,

[3]

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[4]

玉米酒精糟的高效利用 [J].