微量量热法对嗜热菌、嗜冷菌热动力学性质的研究

被引:3
作者
相艳
南照东
曾宪诚
张洪林
机构
[1] 四川大学化学学院!成都
[2] 曲阜师范大学化学系!曲阜
关键词
微量量热法; 嗜热菌; 嗜冷菌; 最佳生长温度; 非线性理论;
D O I
暂无
中图分类号
O657.99 [其他物理及物理化学分析法];
学科分类号
摘要
应用极端条件下细菌生长的热动力学模型 ,用微量量热法研究嗜热菌、嗜冷菌的热动力学性质 ,分别测量了嗜热菌、嗜冷菌在不同温度下的生长热谱曲线 ,求出了细菌生长的动力学参数与活化态的活化参数 ,并通过计算机多元回归分析 ,得到了细菌生长的最佳生长温度及生长温度范围 .试用非线性理论解释了细菌生长过程中熵增加的原因
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