柚皮提取果胶脱色工艺的研究

被引：26

作者：

张晨

刘志伟

机构：

[1] 嘉应大学生物系!广东梅州,嘉应大学生物系!广东梅州

来源：

农牧产品开发 | 2000年 / 09期

关键词：

柚皮; 提取; 果胶; 脱色;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ91 [农产物化学加工工业];

学科分类号：

082903 [林产化学加工工程];

摘要：

本文研究了以柚皮为原料提取果胶时脱色工艺条件。通过对活性炭和醇溶液脱色工艺的研究，得到较佳条件，为批量生产提供了依据。

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