类胡萝卜素概述

被引：96

作者：

任永霞

王罡

郭郁频

王萍

季静

机构：

[1] 河北北方学院,天津大学农业与生物工程学院,河北北方学院,解放军军需大学植物基因工程研究中心,天津大学农业与生物工程学院河北张家口解放军军需大学植物基因工程研究中心,吉林长春,天津解放军军需大学植物基因工程研究中心,吉林长春,河北张家口,吉林长春淮海工学院海洋学院,辽宁连云港,天津解放军军需大学植物基因工程研究中心,吉林长春

来源：

山东农业大学学报(自然科学版) | 2005年 / 03期

关键词：

类胡萝卜素; 生物学功能; 生物合成; 合成酶基因;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

类胡萝卜素是广泛存在于自然界中的一类色素,和人类健康密切相关。本文就类胡萝卜素的重要生物学功能、生物合成途径及影响其合成的相关合成酶基因的研究进展作一概要综述。

引用

收藏

页数：4

相关论文

共 10 条

[1]

影响农杆菌介导类胡萝卜素合成酶基因LycB转化番茄主要因子的研究 [J].

任永霞 ;

王罡 ;

季静 ;

王萍 .

作物杂志, 2005, (01) :18-20

[2]

类胡萝卜素合成的相关基因及其基因工程.[J].陶俊;张上隆;徐昌杰;安新民;张良诚.生物工程学报.2002, 03

[3]

胡萝卜茄红素β-环化酶cDNA的分离及其在肉质根中的差异表达 [J].

陈大明 ;

薛颖 ;

刘敬梅 ;

王永健 ;

陈杭 .

植物学报, 2001, (12) :1265-1270

[4]

类胡萝卜素的结构和生理功能研究 [J].

王永华 ;

梁世中 .

广州食品工业科技, 2000, (04) :1-4

[5]

植物类胡萝卜素的生物合成及其调控 [J].

徐昌杰 ;

张上隆 .

植物生理学通讯, 2000, (01) :64-70

[6]

植物与藻类中类胡萝卜素合成途径研究现状 [J].

顾青 ;

梁新乐 .

浙江林业科技, 1999, (04)

[7]

微生物产生的类胡萝卜素及其工业化 [J].

姜文侯 ;

单志萍 ;

孟妤 .

食品与发酵工业, 1999, (03)

[8]

富含类胡萝卜素类化合物的食用植物油 [J].

惠伯棣 ;

朱雨杰 ;

武兴德 ;

陈杭 .

中国食物与营养, 1999, (01)

[9]

类胡萝卜素的功能研究进展(综述) [J].

韩雅珊 .

中国农业大学学报, 1999, (01) :5-9

[10]

类胡萝卜素与癌症的化学预防 [J].

高蓝 ;

李浩明 .

中草药, 1998, (05)