槟榔提取物在小白鼠体内的抑菌作用

被引：18

作者：

李忠海

钟海雁

郑锦星

袁烈江

机构：

[1] 中南林业科技大学食品科学与工程学院

来源：

食品与机械 | 2007年 / 05期

关键词：

槟榔; 槟榔提取物; 抑菌特性; 体内抗菌试验,酚类化合物;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2007.05.042

中图分类号：

R96 [药理学];

学科分类号：

100602 ; 100706 ;

摘要：

以海南产槟榔果为原材料,以小白鼠为试验对象,探讨槟榔不同提取物在其体内的抗菌效果。结果表明:不同槟榔提取物/萃取物具有不同的抑菌效果,以粗提取物,乙酸乙酯相及水相效果较好,效果最好的应属水相,其次为粗提取物,两者在高剂量(50mg/kg)时死亡率分别为27.3%及30.0%,并且3种受试物均呈现出一定的量效关系。这说明,相比脂溶性组分,槟榔中起抑菌作用的更主要的是其中的极性组分。

引用

页码：81 / 83

页数：3

共 9 条

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