不同储藏条件对油菜籽生理活性的影响研究

被引：5

作者：

王彦超 ^{[1
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张来林 ^{[1
]}

周杰生 ^{[2
]}

朱庆芳 ^{[1
]}

刘洋 ^{[3
]}

机构：

[1] 河南工业大学粮食食品学院

[2] 中央储备粮潢川直属库

[3] 鹤壁市粮食局粮食检验检测中心

来源：

河南工业大学学报(自然科学版) | 2012年 / 33卷 / 02期

关键词：

油菜籽; 充氮气调; 电导率; 发芽率;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2012.02.003

中图分类号：

S565.4 [油菜籽（芸薹）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

以甘蓝型油菜籽为材料,研究了含水量(6.8%、8.3%、9.8%)、储藏温度(20℃、25℃、30℃、35℃)、储藏方式(充氮气调、常规密闭)等不同条件下油菜籽电导率、发芽率、发芽势等生理指标的变化,结果表明:在120 d期间,油菜籽电导率呈升高趋势,发芽率、发芽势呈降低趋势,其升高或降低幅度与储藏条件有关.在20℃、充氮条件下,含水量6.8%的油菜籽电导率数值低、升幅小,其发芽率高、降幅小.低水分、准低温(20℃)加充氮气调更能保持油菜籽的生理活性.

引用

页码：57 / 60+65 +65

页数：5

共 7 条

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