大豆籽粒弹性模量的测定与研究

被引：18

作者：

唐福元

冯家畅

程绪铎

机构：

[1] 南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心

来源：

粮食储藏 | 2015年 / 44卷 / 05期

关键词：

大豆籽粒; 加卸载压缩; 表观接触弹性模量; 弹性模量;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.1 [大豆];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

按照美国农业与生物工程师协会ASAE S368.4DEC2000(R2006)标准,使用Brookfield质构仪测定了黑龙江五个品种大豆籽粒(2012年产)的表观接触弹性模量、第一至第三次加卸载弹性模量。选定压缩方位为长轴、中轴、短轴,对大豆籽粒进行三次加卸载,运用赫兹颗粒压缩理论和实验数据,计算得到大豆的表观接触弹性模量、第一至第三次加卸载弹性模量。实验结果表明:大豆籽粒长轴、中轴、短轴压缩时,短轴压缩的表观接触弹性模量、第一至第三次加卸载弹性模量最大,大豆籽粒(长轴、中轴、短轴压缩)的表观接触弹性模量、第一至第三次加卸载弹性模量依次增大。

引用

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共 4 条

[1]

压缩速度与压缩方位对大豆籽粒压缩特性的影响 [J].